CARATTERISTICHE                     PDF

Detergente alcalino, leggermente gelatinoso, particolarmente indicato per emulsionare e sciogliere rapidamente qualsiasi incrostazione di sostanza organica alimentare cotta o carbonizzata, nonché tutti i tipi di sostanze grasse usate nell’industria alimentare (pasticceria, panificio, pastificio, macelli, salumifici).

Il prodotto si presenta in forma gelatinosa per poter meglio aderire alle superfici ed avere quindi modo di svolgere a fondo la sua azione detergente.

Il FORMAT 5 può essere utilizzato in numerose applicazioni:

Oleifici. E’ rapido ed efficace per sciogliere ed eliminare residui essiccati ed induriti di olio alimentare da dosatori, nastri trasportatori, riempitrici, filtri e centrifughe.

Panifici e prodotto da forno. Pareti e soffitti nei forni di cottura, nastri trasportatori, teglie (non di alluminio) ed impastatrici.

Salumifici.  Per l’asportazione da pareti, pavimenti, ripiani e macchinari degli accumuli di grasso, che si sciolgono e si depositano durante la cottura.

Cottura alimenti. Il FORMAT 5 può essere usato per disincrostare da residui di sostanze alimentari qualsiasi attrezzatura di cottura come forni, piani di cottura, griglie, girarrosti, piastre, stampi e cappe di aspirazione fumi.

DATI CHIMICO FISICI

Stato fisico : liquido gelatinoso

Colore : incolore

Odore : inodore

Densità : 1.35

pH : 12,2 (in sol. 1%)

Infiammabilità : non infiammabile

MODALITA’ D’USO

Il FORMAT 5 va impiegato preferibilmente allo stato puro per ottenere un’azione veloce su qualsiasi tipo di contaminazione ed anche per sfruttare la sua viscosità, che gli consente di restare aggrappato anche sulle superfici verticali.

• Per pavimentazioni: preparare una soluzione acquosa al 3-5%;
• Per attrezzature e superfici: preparare una soluzione acquosa al 5-10%;
• Per la rimozione di incrostazioni: applicare il prodotto tal quale. Un notevole aiuto può essere fornito dalla temperatura delle superfici da trattare: a 30 - 35°C si ottiene un’azione più radicale e soprattutto più veloce.

Il FORMAT 5 è biodegradabile oltre il 90%, non contiene solventi e non emana vapori nocivi, ma, in considerazione del suo notevole potere sgrassante, va utilizzato indossando guanti di gomma.

Il prodotto non va usato su alluminio, leghe di alluminio e parti verniciate.

Sciacquare accuratamente al termine di ogni applicazione.