PRODOTTI PER MICROBIRRERIE ED IMPIANTI ALLA SPINA
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Impianto/superficie |
Fase applicativa |
Prodotto |
% d'uso |
Modalità applicative |
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IMPIANTO DI COTTURA tanks e tubazioni |
Alcalina C.I.P. |
2-4% |
Il prodotto alcalino viene utilizzato a caldo (60°C) per un tempo non inferiore a 20-30 minuti. L'utilizzo di Biosan Oxy (0,2-0,5%) migliora il risultato di pulizia. |
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Acida C.I.P. |
1-2% |
Il prodotto acido viene utilizzato periodicamente per rimuovere i residui calcarei e la pietra della birra. Far circolare la soluzione per non meno di 10-20 minuti. |
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IMPIANTO DI FERMENTAZIONE tanks e tubazioni |
Alcalina C.I.P. |
2-3% |
Nel caso in cui i tanks sono in grado di far uscire la CO2 è possibile effettuare la pulizia con prodotti alcalini. L'utilizzo di Biosan Oxy (0,2-0,5%) migliora il risultato. |
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Acida C.I.P. |
1-2% |
Nel casi in cui, come più probabile, la CO2 non ha la possibilità di essere scaricata è necessario detergere con un ciclo unico utilizzando un prodotto acido. |
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Detersione C.I.P. |
0,3-0,8% |
Il prodotto viene utilizzato dopo ogni lavaggio. Utilizzare a temperatura ambiente. |
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IMPIANTO STOCCAGGIO BIRRA FILTRATA |
Detergenza |
1-2% |
Si effettua un trattamento unico a freddo con prodotto acido. |
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SUPERFICI ESTERNE TANKS, PAVIMENTI, PARTI SMONTABILI |
Pulizia manuale |
2-5% |
Applicare a spruzzo, manualmente o per immersione. |
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Pulizia a schiuma |
1-5% |
Applicare Descal Basic Foam K con le apposite apparecchiature, attendere 5-20 minuti quindi risciacquare. Periodicamente applicare D.OX 70 per la rimozione delle eventuali tracce di calcare. |
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BICCHIERI |
Lavaggio manuale |
0,5-1% |
Applicazione per immersione o a spruzzo con l'ausilio di scovoli. |
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IMPIANTO DI SPILLATURA |
Detergenza dell'intero circuito |
1,5-4,0% |
Far circolare la soluzione di detergente per 10-30 minuti in base alla concentrazione e al grado di contaminazione. Risciacquare abbondantemente. |
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PULIZIA PARTI SMONTABILI E PICCOLE ATTREZZATURE |
Trattamento per immersione |
0,50% |
Dopo una detersione ottimale immergere i particolari nelle soluzioni per non meno di 15-20 minuti. Procedere ad un accurato risciacquo. |
